登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 芥菜炒腊肠

芥菜炒腊肠

0 人做过这道菜
收藏
小鱼在乎的厨房  小鱼在乎
选芥兰不要白心和皱巴巴的，白心是已经老了
图上的芥兰是好大一棵那种，只要根部，菜叶部分留在下一餐煮车螺芥菜汤了

用料  

芥兰
腊肠
盐
油
白砂糖
蒜
姜
淀粉
料酒

芥菜炒腊肠的做法  

  1. 一点点淀粉水备用

    热锅下油爆香葱姜蒜，先下菜茎翻炒一下，再加入菜叶翻炒，锅边加入少量水，用水蒸气逼熟芥兰，如芥兰比较大棵需加两次水，炒熟盛出备用

  2. 热锅下一点点油炒腊肠，这样更能逼出腊肠自身的油，加入一点点水继续翻炒，不然腊肠容易糊

  3. 加入芥兰一起翻炒，加入一点点料酒增香，再加入盐、白砂糖、生粉水，即可装盘盛出

上传你做的芥菜炒腊肠

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-02-26 08:10:04
9 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


芥菜炒腊肠的答疑

关于芥菜炒腊肠的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负