烤羊肉串
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人做过这道菜
微笑的露珠儿
主要分享肉的腌制方法，质嫩爽口、肉汁四溢、口感饱满、回味悠长…这也太好吃了吧！
用料
烤羊肉串的做法
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羊腿肉去除筋膜，切成统一的块状，放半根葱，一小块姜拍扁拍碎，一把花椒，5-6个大料，10克盐，3茶匙料酒和白醋、嫩肉粉，食用油100毫升！手抓均匀，盖保鲜膜腌制一晚！
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腌制好的肉块串好，如有剔除的羊油也可串上增加口感嫩滑和肉香！撒上备好的辣椒末、孜然粉或孜然粒。小刷子在串串表面抹油，再撒上芝麻，就可以烤制啦！
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1-我用的是肉串烤机，6分钟就可！烤箱，空气炸锅时间请自己把控
2-一茶匙如第三图。盐量咸淡酌情增减
