海参小米粥

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上班时都在食堂吃饭,多油多盐的,星期六天就很喜欢在家吃点汤汤水水的,小米粥也是我家最喜欢的粥之一,山药小米粥、红枣小米粥、扇贝小米粥……其中最喜欢的还是海参肉丝小米粥。

用料  

海参 1只
小米 3勺
猪肉 适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
耗油 适量
少许
姜蒜

海参小米粥的做法  

  1. 我家这海参是速食的,解冻就能吃。解冻后,切成块,倒入料酒腌制。(姜丝也可放进去)

    海参小米粥的做法 步骤1
  2. 猪肉切成丝或者小块都行,我喜欢切小块吃的时候比较有存在感,我家喜欢有瘦有肥,基本肥瘦我都是五五,这个看自己哦。切好后,放入酱油,料酒,盐,丢丢耗油,少许糖腌制。

    海参小米粥的做法 步骤2
  3. 小米洗净,放入适量水烧熟,我是放高压锅里烧的。选择粥,口感软烂。

    海参小米粥的做法 步骤3
  4. 烧小米的时候,把海参汤烧下,锅内倒入少许油,放入姜蒜爆香,出香味后,把姜蒜拿出去不要哦,倒入腌制好的猪肉,翻炒,倒入开水,放入海参,再根据自己口味调下味道哦。可以比平时的味咸点。烧开,备用。

  5. 小米烧来后,看粥浓稠度,我家喜欢比较稀,可以把上一步的海参汤全部倒入,(喜欢浓稠的,汤就少加点,把料捞进去)搅拌,试下咸淡,太淡加点盐,出锅,开造。

    海参小米粥的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-02-26 19:26:11
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