核桃黑白巧克力蛋糕Black and White Chocolate Cake with Walnuts下午茶
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皮卡茜茜小厨
简单易做的黑白巧克力蛋糕，核桃满满，入口即化，夏天记得冷藏保存哦！
用料
| (模具16x20cm一个) | |
| 低筋面粉 | 100g |
| 高筋面粉 | 100g |
| 可可粉 | 50g |
| 干酵母 | 2g |
| 55-75%黑巧克力 | 50g |
| 黄油 | 250g |
| 白砂糖 | 100g |
| 红糖 | 100g |
| 鸡蛋 | 60g3个 |
| 香草精 | 1小匙 |
| 55-75%黑巧克力碎 | 80g |
| 白巧克力碎 | 80g |
| 装饰： | |
| 核桃碎 | 适量 |
| 55-75%黑巧克力 | 适量 |
核桃黑白巧克力蛋糕Black and White Chocolate Cake with Walnuts下午茶的做法
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烤箱预热200度，模具铺好烘焙纸。碗中加入黄油和白砂糖用电动打蛋器打成光滑的面糊状。
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再加入红糖继续搅打混合。
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分3-4次加入打散的鸡蛋搅打混合，再加入面粉、可可粉，干酵母粉用搅拌刀混合均匀。酵母可以用少量牛奶融化开再加入。
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加入50g隔水融化的黑巧克力搅拌均匀。
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最后加入黑、白巧克力碎搅拌均匀。
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把搅拌好的面糊放入模具，表面用刮板抹平整。放入烤箱200度烘烤25分钟左右，直到边缘用牙签插进去没有粘面糊，中间可能还有些许黏性。把蛋糕取出来放凉。
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装饰：蛋糕上抹上隔水融化的黑巧克力。
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铺满核桃碎。
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放入冰箱冷藏定型后取出切块。
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简单易做。
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核桃满满。
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入口即化，夏天记得冷藏保存！
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用保鲜剂单独包装封口可以作为下午茶甜点或巧克力零食哦！
小贴士
红糖，面粉，可可粉有条件的可以先过筛。
