希腊美食木莎卡

茄子切薄片用盐腌一会儿，倒掉释出来的水分，再用纸巾吸干，用少许油煎一下，备用。

牛肉碎炒到发白变色，加入洋葱碎，大蒜碎翻炒。

加入一瓶意大利番茄酱。

加入切丁的蘑菇和适量水，盐和黑胡椒粉。

加盖小火慢煮20分钟，中途注意看火翻动。到这样浓稠就可以了。

黄油放入奶锅小火融化

倒入面粉快速搅拌

加入温热的牛奶

小火不停搅拌，然后慢慢加温水，一直到搅拌成这样的浓稠酸奶状态。根据口味加入少许盐和鸡精调味。关火。

趁热加入两片芝士片，快速搅拌均匀。

烤盘铺油纸，可以不放，我怕老公吃时候铁汤匙刮坏我烤盘。铺上一层茄子。

一层牛肉酱。

一层白酱。再茄子，牛肉酱，白酱。重复步骤。

撒上面包糠，盖上锡纸。预热烤箱170度烤20分钟，撤掉锡纸再烤6到8分钟，根据自己烤箱调整。