鲍鱼蒸蛋
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huan_yi2006
用料
鲍鱼蒸蛋的做法
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鸡蛋打散加少量盐防止凝固
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加入1.5倍的温水（同手温或略高于手温），混合搅匀。
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过筛倒入蒸蛋容器中。
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蒸箱90度20分钟
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鲍鱼洗净打花刀
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蒸箱蒸蛋20分钟，观察膏体是否凝固到可以支撑鲍鱼的重量，摆放鲍鱼。
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蒸箱95度8分钟。出锅后淋蒸鱼豉油和葱花。
