奶香排包

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用料  

高筋面粉 250克
牛奶 170克
细砂糖 20克
黄油 22克
奶粉 5克
1克
酵母 3克
椰蓉 适量
炼乳 10克

奶香排包的做法  

  1. 全部材料放入面包机揉面(除黄油)揉20分钟后放黄油继续揉面完全阶段,盖好保鲜膜放在室温处进行发酸,发酵至1.5~2倍左右,大约1小时。

    奶香排包的做法 步骤1
  2. 将发酵好面团取出,轻轻按压排气,面团分8份,每份58克左右,滚圆后盖保鲜膜15-20分钟,取一个松驰好的面团擀开整形,全部做好依次放入烤盘。

    奶香排包的做法 步骤2
  3. 放入温度38度,湿度75度,进行二次发酵,发酵1.5倍左右,发酵好的面团牛奶,撒上适量椰蓉,放入预热好烤箱,上下火170度,烤20-25分钟,上适满意盖上锡纸。

    奶香排包的做法 步骤3
  4. 出炉了,香香哒,松软好吃。

    奶香排包的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-02-27 14:19:33
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