小美版铸铁锅欧包

所有材料（除了黄油）全部入主锅，30秒/速度3-6混合均匀

揉面键8分钟揉面，加入 30g 黄油再揉6分钟

取出面团室温发酵30分钟后折叠5-6次后，（如果要加坚果和蔓越莓葡萄干的，在这步加入，表层不要有果干外露），放冰箱冷藏过夜15-17小时

经过一晚上的冷藏发酵，面团明显膨胀，均匀洒上一层面粉后，借助刮面板把面团轻轻取出，倒扣在面板上

保护好面团的气泡，不要按压，把面团从底部向外拉开，捏起边角向中间折叠，捏紧底部收口，托起面团翻正放在烘培纸上

连同烘培纸放进盆子，盖上保鲜膜室温发酵半小时

铸铁锅带盖放进烤箱底层预热，190度45分钟

面团割花纹后，连着烘培纸快速放入铸铁锅，盖上盖子，190度40分钟烘烤

取出盖子，继续烘烤15分钟后就可以出炉了

这个上色还算满意

晾凉后切片