宝宝早餐~照烧豆腐&三鲜肉饼汤

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用料  

老豆腐 1块
4-5只
猪肉 60-70克
香菇 1个
玉米淀粉 1勺
鸡蛋 1个

宝宝早餐~照烧豆腐&三鲜肉饼汤的做法  

  1. 猪肉肉剁成肉泥加点玉米淀粉拌均匀,一半肉泥在碗底按压平

    宝宝早餐~照烧豆腐&三鲜肉饼汤的做法 步骤1
  2. 加入一只虾和香菇,入锅蒸,待肉变色,加入开水继续中小火蒸20-30分钟,出锅加入适量盐

    宝宝早餐~照烧豆腐&三鲜肉饼汤的做法 步骤2
  3. 豆腐切长方块,中间弄个洞(如图)

    宝宝早餐~照烧豆腐&三鲜肉饼汤的做法 步骤3
  4. 肉泥加入两三只虾泥,把豆腐中间填满

    宝宝早餐~照烧豆腐&三鲜肉饼汤的做法 步骤4
  5. 调个照烧汁:一小勺蜂蜜,一点耗油和生抽少量水搅拌均匀

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  6. 鸡蛋打散倒在豆腐上

    宝宝早餐~照烧豆腐&三鲜肉饼汤的做法 步骤6
  7. 盘里放玉米淀粉,把浸泡后的豆腐两面粘上玉米淀粉

    宝宝早餐~照烧豆腐&三鲜肉饼汤的做法 步骤7
  8. 锅里刷油,把豆腐放入,两面煎定型,加入之前调的照烧汁,盖上锅盖焖一会,待酱汁差不多干时撒上葱花盛出

    宝宝早餐~照烧豆腐&三鲜肉饼汤的做法 步骤8
  9. 饼皮用的薄饼机,200克面粉+300可水+鸡蛋1个+10克油+1克盐搅拌均匀静置30分钟,用薄饼机即可(一家三口量)也可以直接用饺子皮刷油叠一起用擀面杖弄薄放锅蒸熟,趁热一张张剥下,炒上自己喜欢的菜包成卷饼即可

    宝宝早餐~照烧豆腐&三鲜肉饼汤的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2023-02-27 17:03:41
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