泰式奶茶酱酱吐司(奶茶控最爱)
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人做过这道菜
小瑞X
喜欢喝奶茶，这款泰式粉味道特别浓郁。跟伯爵红茶不太一样。喜欢的可以试试~
配方是制作2个450的吐司
配方是制作2个450的吐司
用料
泰式奶茶酱酱吐司(奶茶控最爱)的做法
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用的这款红茶
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牛奶600克，茶粉20克
一起熬开，冷藏备用
茶沫可以根据自己喜欢留一些，或者丢掉
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除了盐，黄油所有食材用放入厨师机
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打出光滑的厚膜，加入软化黄油和盐打出破洞光滑的手套膜
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收圆发酵50分钟
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发酵好的面团分成6份，收成下面图片这种
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松弛20分钟(图片我做了3个的量)
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松弛完毕，擀开，放入酱酱，卷起来
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放入吐司盒，继续发酵
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发酵8分满我剪口撒上了酥粒，如果不喜欢可以直接撒椰蓉，或者椰粒都行
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少火160下火220烘烤30分钟
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超软，吃一口好满足
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奶茶酱，就是剩余的奶茶水，跟淡奶油1:1加入砂糖大火熬制的，熬个7.8分钟加玉米淀粉，当然你可以不加，出炉会流心，或者流到吐司盒中的。加入淀粉以后小火不然会糊的。淀粉最好用冷水冲开，不然会有小颗粒。
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喜欢奶茶的不要错过哦~我的好姐妹都说好吃
