西蓝花辣椒炒肉
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人做过这道菜
深圳普通市民
扛不住了兄弟们，今天午餐炒肉吧
用料
西蓝花辣椒炒肉的做法
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满满的科技与狠活，这玩意儿要洗干净，传闻农药残留多，虫子也会藏着
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一朵朵切出来，泡水里加点盐静置一会，去除农药残留
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辣椒姜蒜随便切
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切猪肉下次可再切小一点
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姜，生粉，盐，搅拌腌制一下
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静置过后冲洗捞起来再把大朵的西蓝花切小块
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煮水开，倒入西蓝花加碘盐煮一分钟以下捞起，冷水浸一波
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冷水捞起沥干
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热锅烧油，肉炒个七八分熟，捞起
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热油炒蒜
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放入辣椒炒一波水干，随便炒
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再倒入西蓝花炒炒炒，倒入肉，加滴耗油继续翻腾
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搞定收工，绿色食品，清淡健康饮食，打包带走
小贴士
西蓝花盐水泡冲洗，去除农药残留，水烧开加点盐也能消毒一波，焯水捞起冷水泡一会就能嘎帮脆。关于淀粉勾芡有待研究，不知道勾芡哪里有卖
