秘制香料做红烧鸭翅土豆

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看到鸭翅一斤不到十元就买了一袋回来,和土豆一起红烧,鸭翅斩半易熟,先焯水再煎,配上秘制香料配方,没有一丁点异味,土豆煮到半融化在汤汁里,就是一整个的超级下饭‼️

用料  

鸭翅 一斤,斩半
土豆(小) 两个,切块
青椒 一个,切块
小米辣 两颗,切段
葱段 切片
生姜 一小块,切片
三颗,对半切
香叶 一片
八角 一颗
白芷 两片
山奈 一片
陈皮 两条
丁香 一颗
花椒 一勺

秘制香料做红烧鸭翅土豆的做法  

  1. 秘制香料做红烧鸭翅土豆的做法 步骤1
  2. 鸭翅冷水下锅,放一勺料酒,三个姜片抄水捞出,用热水洗净控干;

    秘制香料做红烧鸭翅土豆的做法 步骤2
  3. 锅中放油,中小火煎香鸭翅,加葱姜蒜香料炒香;

    秘制香料做红烧鸭翅土豆的做法 步骤3
  4. 秘制香料做红烧鸭翅土豆的做法 步骤4
  5. 放一勺生抽半勺老抽一勺料酒一勺红油豆瓣酱炒出红油;

    秘制香料做红烧鸭翅土豆的做法 步骤5
  6. 秘制香料做红烧鸭翅土豆的做法 步骤6
  7. 放入土豆加热水,盖过食材,加一勺盐,五粒冰糖,煮开后转小火炖煮半小时;

    秘制香料做红烧鸭翅土豆的做法 步骤7
  8. 加青椒,小米辣,大火收汁即可出锅。

    秘制香料做红烧鸭翅土豆的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2023-02-28 13:19:15
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