最简单客家艾粄
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人做过这道菜
jally雪糕
又名清明粄
用料
| 糯米粉（皮） | 1000g |
| 水 | 适量（每个牌子吸水量不一样） |
| 艾叶 | 200g |
| 小苏打 | 10g |
| 面粉 | 100g |
| 馅料 | |
| 花生 | 150g |
| 芝麻 | 100g |
| 红糖 | 50g |
| 白糖 | 150g（具体甜度根据喜好选择） |
| 猪油 | 20g |
最简单客家艾粄的做法
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艾叶洗净焯水放入小苏打（绿绿的秘诀）
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用料理打成糊状，少量多次加入水
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柔均匀醒一下
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芝麻炒香（也可以买炒熟的芝麻）
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🤭偷懒小妙招一定要买原味的
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搅碎不要太碎要有颗粒感加入准备好的红糖白糖猪油搅拌均匀备用
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就这样开包
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垫上油纸保持一点距离蒸的过程会变大一点
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冷水进炉蒸40分钟
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出锅喷油防止皮干
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嗯～～～～一口下去满满都是芝麻花生香、艾叶的清香好吃不腻
