蜜汁大鸡腿

3 人做过这道菜
第一次做蜜汁鸡腿,本来想烤箱烤着吃,结果蜜汁觉得还好吃,以后可以多试试这样。
所有的调料添加的前提就是少量慢加,老抽一丢丢上色就可以了。

用料  

鸡腿 4个
鸡腿腌料
料酒 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
1小勺
鸡精 少许
黑胡椒盐颗粒(腌牛排的) 适量
蜜汁
老抽 适量
生抽 适量
糖/蜂蜜 少许
鸡精 少许
适量
葱花 少许
大蒜 1瓣

蜜汁大鸡腿的做法  

  1. 1、超市买了几个大鸡腿放冷水里面泡上半个小时。

    蜜汁大鸡腿的做法 步骤1
  2. 2、沥干水份,对半切开,取出骨头。

    蜜汁大鸡腿的做法 步骤2
  3. 3、倒入料酒,老抽,生抽,耗油,黑胡椒盐颗粒,糖,鸡精,大蒜。

    蜜汁大鸡腿的做法 步骤3
  4. 4、给鸡腿按摩按摩,成这个颜色就可以。

    蜜汁大鸡腿的做法 步骤4
  5. 5、皮朝下铺在盘子里,盖上保鲜膜冰箱冷藏几个小时(不固定)。

    蜜汁大鸡腿的做法 步骤5
  6. 6、锅里倒入适量的植物油,放入鸡腿块儿,煎至两面金黄,倒入生抽,老抽,水,糖,鸡精小火慢慢炖。

    蜜汁大鸡腿的做法 步骤6
  7. 7、熬制收汁。

    蜜汁大鸡腿的做法 步骤7
  8. 8、鸡腿取出切块儿

    蜜汁大鸡腿的做法 步骤8
  9. 9、熬好的汤汁还有用

    蜜汁大鸡腿的做法 步骤9
  10. 10、淋在鸡腿儿上

    蜜汁大鸡腿的做法 步骤10
  11. 11、鸡腿嫩而不柴,配上蜜汁就更好吃了

    蜜汁大鸡腿的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

蜜汁大鸡腿相关分类

该菜谱发布于 2023-03-01 09:02:27
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蜜汁大鸡腿的答疑

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