香嫩牛肉饼

没有步骤图，简单记录一下自己做的方法：洋葱切碎加点油炒出香味，牛肉切细剁碎后，加入洋葱，虾皮粉，鸡蛋清，生抽，胡椒粉，生粉，顺时针搅拌上劲，倒入茶油锁水，最后加入半根熟玉米粒，戴手套抹点油，抓团80g肉饼，两手拍打排空气后，垫上油纸，放入煎蛋模具定型，没有模具可以剪一次性杯子，放入冰箱冷冻，定型半小时后，装袋保存，随吃随煎，想煎制的时间短就提前一晚拿出来放冷藏。

煎的时候加什么植物油都可以，再加瓣大蒜，一支迷迭香，牛肉香味扑鼻而来，煎个三四分钟就可以吃啦，出锅嫩得嘞～搅打上劲也可以不放生粉的。