绿咖喱牛肉(东南亚风味在我家)美善品小美食谱
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难易度
初级
准备时间
10m
总时间
25m
份量
4人份
初级
准备时间
10m
总时间
25m
份量
4人份
用料
| 300克 | 牛肉片 |
| 2茶匙 | 蚝油 |
| 1.5茶匙 | 糖 |
| 2茶匙 | 香油 |
| 2大匙 | 泰式綠咖哩醬 |
| 1大匙 | 油 |
| 400克 | 椰奶 |
| 5片 | 柠檬葉 |
| 130克 | 泰國茄子，切長條 |
| 100克 | 泰國四季豆，切小段 |
| 2根. | 新鮮紅辣椒，斜切 |
| 30片 | 新鮮九層塔，取葉子 |
| 1大匙 | 魚露 |
| 3大匙 | 牛奶 |
绿咖喱牛肉(东南亚风味在我家)美善品小美食谱的做法
-
1 將牛肉、蚝油、1/2茶匙糖和香油放入碗內，拌匀後腌制約30分鐘。
2 將綠咖哩醬和油放入主鍋，以5分/120℃/速度1爆香。
3 加入椰奶、1茶匙糖和柠檬叶，以5分/100℃/速度1烹煮。
4 加入醜過的牛肉片、茄子、四季豆和辣椒，以3分/100C/反勺 烹煮，用刮刀棒將牛肉拌开。
5 加入九層塔、魚露和牛奶，以2分/90℃/反勺烹煮，立即享用。
-
营养价值
每1人份
热量
1503 kJ /359 kcal
蛋白质
20.01g
碳水化合物
10.71g
脂肪
26.26 g
膳食纤维
2.17g
