高汤制作
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二十四慢食
这种高汤口感醇厚，香气自然，汤色乳白。其富含多种氨基酸，钙磷和骨胶原等营养素非人工熬制的高汤所能比拟。
用料
高汤制作的做法
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食材合集～
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锅中加水开火
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水开加入鸡肉、猪手、猪后腿肉、排骨、火腿焯水洗净
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焯完水后捞出
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再把焯好水的火腿放入空气炸锅里微烤
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重新烧水放入 姜、酒、鸡肉、猪手、猪后腿肉、排骨、火腿煮10个小时
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煮好后把食材捞出（高汤别倒掉哦 一会还继续煮～）
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沥干水份
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锅中放入油 煮好的鸡肉、猪手、猪后腿肉、排骨、火腿放入锅里翻炒
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翻炒至没有水份
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炒好了继续放进高汤里煮至变乳白色
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煮好了过滤掉残渣就可以食用咯
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成品图～
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高汤使用方法：煮面条、煮粥、炒菜、做火锅锅底、一切需要提鲜的菜品都可以使用
保存方法：冷冻
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刚熬好的高汤用来炒个青菜🤭
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成品图🤩
