油炸糕

把 酵母 小苏打 油 糯米粉到人小盆子里加适量的温水搅拌均匀用手和成如图这样的面团。醒发一夜。或者一天。我是晚上和面早上包的。

豆沙馅是我自己做的。朋友们也可以买点。早上拿出来糯米粉要是干可以在加点水搅拌一下。包这个手上抹点油就不占了，我一碗面包了7个。这个方子回软以后。不油腻腻的。会有嚼劲。

最后就是锅中多准备点豆油。烧制到油温五六层热。中小火放进去炸。（五六层热就木头筷子放进去冒密集小泡就可以了）温馨提示油温高了油炸糕会爆开裂的。这样慢慢翻面炸到飘起就可以出锅了，特别酥脆