自制春卷皮
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人做过这道菜
爱吃爱分享的睿睿妈咪
作为一名土生土长的广东人，却长了一个北方胃(爱吃面食)，喜欢用卷饼皮包着各样菜！感谢各位博主的配方，我终于自己做出春卷皮了
用料
自制春卷皮的做法
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70度的水把面粉拌成絮状
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揉成光滑面团醒发20分钟
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分成大小一样的剂子，我这个量分了19个，20克一个左右
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擀成比饺子皮稍大的面饼
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一个个叠起来，两个之间抹油(油一定要够，要匀，不然蒸熟后很难分开)
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10个为一叠，擀开，注意不要擀太薄
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冷水下锅蒸15分钟
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趁热一片片分开，第一片因为水蒸气的原因会不成形，撕开不要就好了
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做出来是这样的
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可以卷各种自己喜欢的菜，卷土豆丝再用油煎一下更好吃
