🍋凉拌鹅肠🍋柠檬鸡爪

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老姐那边学的这道美食,真的开胃。小青柠的清爽配上香菜的清香,绝了。

用料  

🍋凉拌鹅肠🍋柠檬鸡爪的做法  

  1. 冰箱冰好一盆冰水备用。

    鸡爪剪去爪尖冷水下锅煮熟(倒点料酒切两片姜去腥)。

    煮好的鸡爪捞出放冰水里泡凉透,能让鸡爪Q弹美味。

    🍋凉拌鹅肠🍋柠檬鸡爪的做法 步骤1
  2. 鸡爪厚的地方割几刀,或者一分为二。

    碗里放入小青柠切片(可以挤一挤柠檬汁到碗里更香)。

    切入香菜段,倒入大量生抽,切入红尖椒(根据自己喜爱的辣度选择辣椒品种)。

    倒点米醋。

    搅拌均匀,让鸡爪充分入味。(半小时左右就可以了)

    🍋凉拌鹅肠🍋柠檬鸡爪的做法 步骤2
  3. 吃完了鸡爪,底汁还很多,又水煮了一包鹅肠晾凉倒入。搅拌搅拌,马上就可以吃了。

    🍋凉拌鹅肠🍋柠檬鸡爪的做法 步骤3
  4. 一口咬下去感觉要爆浆了,鹅肠也太好吃了。

    🍋凉拌鹅肠🍋柠檬鸡爪的做法 步骤4
  5. 小朋友说吃鹅肠有种在咬牛奶的感觉。真的很美味!

    🍋凉拌鹅肠🍋柠檬鸡爪的做法 步骤5
  6. 多余的汁也可以弄些海带苗下去。
    也可以拍点黄瓜🥒下去。
    不用几种调料,这汤汁简直就是万能汁,太好次了。

    🍋凉拌鹅肠🍋柠檬鸡爪的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2023-03-01 22:16:50
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