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红烧排骨

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西瓜奶茶布丁的厨房  西瓜奶茶布丁

用料  

猪肋排 2根
生抽 3勺
老抽 3勺
料酒 2勺
香叶 3～5片
桂皮 1小块
八角 1个

红烧排骨的做法  

  1. 排骨加入姜片，红酒焯水，撇去浮沫捞出，洗净滤干

  2. 热锅冷油，加冰糖（小火熬糖）糖变焦黄加入排骨
    大火炒排骨，直到糖都挂在肉上

  3. 加水+姜片适量+桂皮一点+香叶适量+八角适量+生抽3勺+老抽3勺+盐一勺+料酒/白酒+草果+白蔻仁（不放也行）
    出锅前尝一下味道，不够咸加点盐，味精小火收汁即可出锅

上传你做的红烧排骨

 

红烧排骨相关分类

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该菜谱发布于 2023-03-01 23:18:48
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