处暑，出伏送暑汤➕花生芽➕豆粥，陈允斌教您顺时生活的智慧（套装共12册）

原料：豆腐1块，豇豆角1把，空心菜1把，胡椒粉、植物油和盐少许。

先把豆腐切块儿。豆腐要买老豆腐，不要内酯豆腐，因为不同的豆腐，它的作用也不一样，老豆腐清热的效果比较好。

把豇豆角切成大约两寸（6厘米）长的段。豇豆角在有的地方也叫长豆角，它正好也是在秋天上市。空心菜只取嫩的茎叶就可以了。

锅里放入清水，烧开以后放一点点盐和油，然后把切好的豇豆角和豆腐放进锅里。

待豇豆角煮熟以后，再放入空心菜，因为空心菜是非常容易熟的。锅里放入空心菜以后，就不要再盖锅盖了，要敞着锅煮。

等汤再一次烧开之后，撒一点胡椒粉在汤里，就可以关火起锅了。

黄芪粥，出伏以后，三伏期间喝的黄芪粥也要换一个粥方了。长期有慢性病导致身体特别虚的人，气特别虚的人，气虚型肥胖很明显的人，出伏后就可以改喝黄芪水了。可以把黄芪用三煎三煮的方式煮成水，把三次的水合在一起然后代茶饮，注意煮的时间最好长一点，每次都煮40分钟，这样才能让黄芪的药性充分地析出。

相思长生粥，既补气血又祛湿热，相思长生粥的基本配方：赤小豆、绿豆、花生、大米各取1两（50克），这是一个家庭的量。
夜里总是会提早醒来的加小米。
湿气特别重的人，或者想多祛一祛湿气的人加高粱。
小孩子喝，可以加一点点冰糖或蜂蜜调味，孩子会觉得更好喝。
煮这道粥有一个要点：花生一定要带着红皮，不要剥去，这样补气血的效果才会更好。
这道粥煮出来颜色是很漂亮的。其中大米补气，花生补血，绿豆清热解毒，红豆祛湿气。

身体特别虚寒的人，和在生理期的女性，不能放绿豆。

花生要带着内皮煮
湿气特别重的，花生少放
血有点不足的，多放一点花生

红小豆(比较瘦、比较细长的赤小豆。

自制花生芽

原料：花生。

先把挑好的花生洗干净，用清水泡上一天。

之后用干净的毛巾或者纱布多叠上几层，把花生包起来，放到一个有网眼的洗菜盆里面，放在避光的地方，就不用管它了。

只需在每天早上和晚上的时候把它拿出来冲一次水，以让毛巾或者纱布保持湿润度。这样大概过上1〜3天的时间就会发出芽尖了，就可以吃了。如果想继续发长一点，就在花生芽上面压一个水盆或者重的东西，一个多星期就可以发到五厘米左右了。

自制空心菜老秆炒黄豆
空心菜老秆炒黄豆

原料：空心菜、黄豆(土黄豆)。

把空心菜粗的老秆（一定要比黄豆的直径大），切成大概2厘米长。

取干的黄豆，下油锅用小火慢慢地炸酥，炸好后，捞起来把油沥掉。黄豆要炸酥，炸到黄豆的皮有一点发皱了才可以。

锅里留一点油备用，然后把空心菜的老秆和黄豆放入锅里，一起翻炒。炒着炒着黄豆就会一粒一粒地都钻到空心菜的老秆里面去了。最后再放一点点盐，翻炒两下就可以起锅了。