猪肉白菜馅包子

4 人做过这道菜
蓬松暄软,皮薄馅大白白胖胖的包子,营养又美味,即有美色又有食欲,百吃不厌。

用料  

面粉 500克
酵母 5克
猪肉 400克
白菜 适量
1根
适量
香菜2拫
粉条 1把
木耳 适量
黄豆酱 1勺
蚝油 1勺
少许
十三香 少许
温水 250克

猪肉白菜馅包子的做法  

  1. 备好食材。

    猪肉白菜馅包子的做法 步骤1
  2. 面粉加温水用筷子搅成面絮,揉成光滑的面团用保鲜膜封好,发酵两倍大。

    猪肉白菜馅包子的做法 步骤2
  3. 洗净沥干水分的白菜、葱、姜、香菜、粉条、木耳分别切碎备用。(粉条加点酱油拌一下)

    猪肉白菜馅包子的做法 步骤3
  4. 热锅加油放入肉丁炒至变色,加入1勺黄豆酱和1勺蚝油,翻炒均匀,炒出酱香味,炒好倒入馅料中。

    猪肉白菜馅包子的做法 步骤4
  5. 加入少许盐,十三香搅拌均匀即可。

    猪肉白菜馅包子的做法 步骤5
  6. 发酵好的面团,排气揉光滑搓成长条状,分成大小均匀的剂子按扁,擀成中间厚点的圆形。

    猪肉白菜馅包子的做法 步骤6
  7. 放上馅料,左手扎着包子皮,右手的大拇指和食指先捏住一边,用食指一提一捏往前推,一个包子就做好了。

    猪肉白菜馅包子的做法 步骤7
  8. 全部做好放入蒸锅醒发1.5倍大,凉水上锅水开记时蒸20分钟焖3分钟即可出锅。

    猪肉白菜馅包子的做法 步骤8
  9. 蓬松暄软,白白胖胖的包子出锅啦!

    猪肉白菜馅包子的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2023-03-02 15:03:06
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猪肉白菜馅包子的答疑

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