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春笋豆腐煲

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然味道的厨房  然味道
又是一年春笋季

用料  

春笋、蘑菇、蚕豆、火腿
老豆腐
五花肉
姜、白胡椒粉

春笋豆腐煲的做法  

  1. 锅内喷一点油，两片五花肉煎一下，放两片姜

    春笋豆腐煲的做法 步骤1

  2. 倒入蘑菇炒软即可，今天用了香菇、白玉菇、蟹味菇，也可以放口蘑等

    春笋豆腐煲的做法 步骤2

  3. 倒入热水，再放几小条火腿，我是一片切成了三小条

    春笋豆腐煲的做法 步骤3

  4. 倒入提前焯好盐水的笋和蚕豆，撒点白胡椒粉，烧开，慢慢煮一会

    春笋豆腐煲的做法 步骤4

  5. 老豆腐掰碎放入一起慢慢咕嘟

    春笋豆腐煲的做法 步骤5

  6. 汤汁浓白时关火撒入葱花即可

    春笋豆腐煲的做法 步骤6

  7. 早晨喝了两碗，一个字：鲜！

    春笋豆腐煲的做法 步骤7

小贴士

敲黑板：
1、笋需要提前用盐水焯一下，去掉苦涩味
2、蘑菇可以随自己心情
3、不要放盐，火腿本身有盐分，火腿最好用热水洗一下再用

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该菜谱发布于 2023-03-02 15:14:44
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