生牛肉河粉，东南亚风味在我家
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难易度
初级
准备时间
15m
总时间
30m
份量
6人份
初级
准备时间
15m
总时间
30m
份量
6人份
用料
| 1200克水 | |
| 240克 | 越式河粉 |
| 用水沖洗待軟 | |
| 180克 | 新鮮豆芽菜 |
| 洗淨 | |
| 去根 | |
| 1200克 | 牛肉清湯 |
| 80克洋葱 | |
| 切圈 | |
| 360克牛肉片 | |
| 20 | 克 新鮮香菜 |
| 2大匙 | 青葸 |
| 切末 | |
| 5顆 | 樟檬 |
| 取樟檬汁 | |
| 2-3根 | 新鮮紅辣椒 |
| 切丁 |
生牛肉河粉，东南亚风味在我家的做法
-
1 將水放入主鍋，以15分/100°℃/速度1煮滾。
2 將河粉、豆芽菜放入主鍋，以3分/100C/反勺烹煮，倒入網鍋渥乾水份，清空主鍋。
3 將牛肉湯和洋葱圈放入主鍋，以12分/100℃/速度2
烹煮。將河粉和豆芽菜平均裝在碗內，鋪上生牛肉片、新鮮香菜和青葱末，倒入牛肉湯並淋上榜檬汁和紅辣椒，立即享用。
-
营养价值
每1人份
热量
3834 kJ / 916 kcal
蛋白质
14.65g
碳水化合物
45.87 g
脂肪
24.2g
膳食纤维
3.45 g
