高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 170克 |
糖 | 35克 |
鸡蛋 | 1个(带壳62克) |
盐 | 2克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
馅料: | |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
表面装饰: | |
鸡蛋液 | 适量 |
香葱粒 | 适量 |
火腿粒 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
面团材料,除黄油之外,所有材料放入面包桶内
启动揉面程序,揉至无干粉,再加入提前软化好的黄油,继续揉至光滑出膜。
揉好的面团,选择面包机发酵功能,开始发酵
发酵完成
取出面团,按压排气,平均分成9分,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟左右
取一个面团,擀成长方形
挤上沙拉酱
再撒上肉松
再卷起来
卷好了,收口要捏紧
全部做好,放入有发酵功能的烤箱开始发酵,发酵至两倍大
发酵的时间,准备装饰的材料,鸡蛋打散,香葱、火腿切粒
发酵完成,先刷上蛋液,再撒上香葱和火腿粒,再挤上沙拉酱
再放入预热好的烤箱,我家的烤箱是上火160度,下火170度,烤20分钟,烤的时候看上色情况加盖锡纸
(具体的温度和时间一定要根据自己家的烤箱温度和时间灵活调整)
烤好了,满屋飘香
非常松软又美味