妈妈家的羊汤烩面

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大概是内蒙东部的吃法?

用料  

羊汤
宽面条
土豆
菠菜
西红柿
香菜
花椒、酱油、盐、香油、鸡精、白胡椒粉

妈妈家的羊汤烩面的做法  

  1. 土豆切细条,西红柿切块,其他菜洗净

  2. 锅中倒油,加一把花椒炝锅(花椒味要重一点),倒入土豆条,加酱油再翻炒一会,加水炖煮,直到土豆变软

  3. 加羊汤、宽面条、2-3勺盐,中间加西红柿块煮,将面煮熟(这步容易粘锅,经常搅拌),锅中最后留多少汤、面煮到多软依个人口味而定

  4. 加菠菜翻炒两下,加葱花香菜(多一些),关火,加鸡精、香油、白胡椒粉再搅拌,出锅

  5. 出锅后还可以依个人口味加醋和韭菜花

 
该菜谱发布于 2023-03-02 18:43:18
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