椰香奶油奶酪小蛋糕

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三月女神节,甜品少不了,以前和下厨房的老师学做了一次,今天重温一下顺便做个记录。

用料  

奶油奶酪 140克
椰子油 40克
鸡蛋 4个
赤藓糖醇 30克
杏仁粉 50克
椰子面粉 30克
泡打粉 3克
杏仁片 若干
椰蓉 随意

椰香奶油奶酪小蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪软化后加入赤藓糖醇拌匀;

    椰香奶油奶酪小蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入椰子油拌匀;

    椰香奶油奶酪小蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋1个拌匀;

    椰香奶油奶酪小蛋糕的做法 步骤3
  4. 再1次1个鸡蛋分两次加入搅拌均匀;

    椰香奶油奶酪小蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入杏仁粉椰子粉泡打粉搅拌均匀;

    椰香奶油奶酪小蛋糕的做法 步骤5
  6. 再平均分成12分约42克1份装入杯子中,表面可随意散点椰蓉和杏仁片做装饰;

    椰香奶油奶酪小蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入烤箱170度30分钟至表面上金黄色即可;

    椰香奶油奶酪小蛋糕的做法 步骤7
  8. 切开看里层不错哦,松软好吃。

    椰香奶油奶酪小蛋糕的做法 步骤8

小贴士

椰子油也可以用黄油;赤藓糖醇用量可自己调,粉可全换成杏仁粉口感更细腻,烤箱温度和时间可根据自家烤箱的脾气自己调整。
 

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该菜谱发布于 2023-03-02 20:06:39
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