甜辣黄豆酱

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用料  

西瓜 半个
黄豆 一斤
小米椒 一斤
花生碎 半斤
适量
半斤
姜末 30克
十三香 8克
生抽 30克
甜面酱 70克

甜辣黄豆酱的做法  

  1. 西瓜挖出来

    甜辣黄豆酱的做法 步骤1
  2. 放两勺盐捏碎果肉杀出水分

    甜辣黄豆酱的做法 步骤2
  3. 捞去西瓜籽,也可不捞,小米辣剁碎

    甜辣黄豆酱的做法 步骤3
  4. 冷锅倒油倒黄豆,小火慢炸,炸出香味

    甜辣黄豆酱的做法 步骤4
  5. 炸出焦黄色,加入十三香,姜末,生抽,辣椒碎翻炒均匀,倒入捏碎的果肉,

    甜辣黄豆酱的做法 步骤5
  6. 大火煮沸,转小火慢煮

    甜辣黄豆酱的做法 步骤6
  7. 黄豆煮熟汁水不多后放甜面酱花生碎翻炒均匀,熬干水分就可以了,出锅前尝尝咸淡,觉得淡可以加点盐

    甜辣黄豆酱的做法 步骤7
  8. 放凉装瓶密封冷藏就行

    甜辣黄豆酱的做法 步骤8
  9. 馒头大饼很香哦,有西瓜的清甜味,还有黄豆的豆香味儿,还有辣椒的辣味

    甜辣黄豆酱的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2023-03-02 21:17:42
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