黄心大白菜,只要上半部分叶子部分,大约取三分之一,500克
切成方块,洗净,控干水(一定要控干爽)
碗中放入芝麻酱50克
香醋40克
老抽5克(上色作用)
绵白糖30克、盐5克
蜂蜜15克
香油5克
朝一个方向搅拌2分钟至芝麻酱泄开,酱料丝滑为止
把酱料浇到白菜上,撒一把熟黑芝麻,戴上一次性手套,在大盆子里,十指叉开给白菜lou匀,别lou太狠,出水了就不脆爽了
撒点香菜点缀
不出水的乾隆白菜才是正宗的哦
这口感,太脆爽了!
上传你做的白菜最佳做法:乾隆白菜