白菜最佳做法:乾隆白菜

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之前我出的酸辣醋溜白菜被朋友评为年度最佳,但是自从吃了乾隆白菜,之前的所有白菜都被颠覆。讲真,不爱吃白菜的我,都爱了爱了。
(这个料的量可以做出两盘白菜)

有任何美食方面的问题都可以微我,18838096591,一个下厨房狂热爱好者,无偿无目的为大家答疑解惑。

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用料  

黄心白菜(叶) 小半个
芝麻酱 50克
香醋 40克
老抽 5克
绵白糖 30克
5克
蜂蜜 15克
香油 5克
熟黑芝麻 5克

白菜最佳做法:乾隆白菜的做法  

  1. 黄心大白菜,只要上半部分叶子部分,大约取三分之一,500克

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤1
  2. 切成方块,洗净,控干水(一定要控干爽)

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤2
  3. 碗中放入芝麻酱50克

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤3
  4. 香醋40克

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤4
  5. 老抽5克(上色作用)

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤5
  6. 绵白糖30克、盐5克

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤6
  7. 蜂蜜15克

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤7
  8. 香油5克

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤8
  9. 朝一个方向搅拌2分钟至芝麻酱泄开,酱料丝滑为止

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤9
  10. 把酱料浇到白菜上,撒一把熟黑芝麻,戴上一次性手套,在大盆子里,十指叉开给白菜lou匀,别lou太狠,出水了就不脆爽了

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤10
  11. 不出水的乾隆白菜才是正宗的哦

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤11
  12. 这小味儿,太香了!

    白菜最佳做法:乾隆白菜的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

白菜最佳做法:乾隆白菜相关分类

该菜谱发布于 2023-03-02 22:36:17
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