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花胶淮山瘦肉炖汤
花胶淮山瘦肉炖汤
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姥姥吃不胖
花胶有很高营养价值,含大量容易被人体吸收的胶原蛋白。食用花胶可以
美容
养颜;增强免疫力,改善产后以及病后体虚的症状,还能促进伤口愈合;补肾益精。
用料
花胶
1个
瘦肉
100g
淮山
适量
姜
2片
红枣(去核)
2颗
无花果
2颗
桂圆肉
6颗
花胶淮山瘦肉炖汤的做法
提前泡发好花胶:放入姜葱烧开水,放入花胶再次烧开,用姜葱水继续浸泡花胶3小时
瘦肉切块,焯水
所有食材放入炖盅,加2-3碗水
炖2-2.5小时,最后放盐
小贴士
‼️一定要提前泡发花胶‼️泡发可以去腥味;未泡发的花胶质地坚硬,不方便食用,而且会煮不熟;而且直接炖营养也不能顺利释放到汤里。所以,花胶一定要提前泡发,否则会很浪费。
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该菜谱发布于 2023-03-04 12:00:00
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