花胶淮山瘦肉炖汤
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姥姥吃不胖
花胶有很高营养价值，含大量容易被人体吸收的胶原蛋白。食用花胶可以美容养颜；增强免疫力，改善产后以及病后体虚的症状，还能促进伤口愈合；补肾益精。
用料
花胶淮山瘦肉炖汤的做法
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提前泡发好花胶：放入姜葱烧开水，放入花胶再次烧开，用姜葱水继续浸泡花胶3小时
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瘦肉切块，焯水
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所有食材放入炖盅，加2-3碗水
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炖2-2.5小时，最后放盐
小贴士
‼️一定要提前泡发花胶‼️泡发可以去腥味；未泡发的花胶质地坚硬，不方便食用，而且会煮不熟；而且直接炖营养也不能顺利释放到汤里。所以，花胶一定要提前泡发，否则会很浪费。
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