第一次做原味贝果🥯|超有嚼劲

所有材料放入厨师机中

和面设置3档10分钟

揉至面团光滑细腻无颗粒即可

揉好的面团分成6个小圆包，盖上保鲜膜醒发半小时

醒好的面团擀成长方形，最下面的一条边用手按压薄

从上往下卷，要卷紧。底部收口捏紧

搓长差不多20cm

把一头擀开

把另一头包起来捏紧就可以了，每个贝果下面垫一张小油纸

放入烤箱发酵34度30分钟，同时放一杯热水在烤箱里，保持湿度。

烤箱预热210度5分钟，然后拿锅烧糖水1000克水➕50克零卡糖烧开，转小火，放入贝果正反面各烫20秒

捞出来的贝果放到垫有油纸的烤盘上，烤箱上火210度下火200度20分钟。