鲜掉眉毛的“春笋红烧肉”
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人做过这道菜
珍选捞汁
这菜真的要把我的眉毛鲜掉了！
雨水过后，春笋就开始大面积上市，刚出土的春笋洁白如玉，肉质鲜嫩。凉拌，清炒，焖炖，怎么做都带着“掉眉毛”的鲜！
今天我们就做一道浓油赤酱的春笋红烧肉，笋鲜搭配肉鲜，强强联合，真的要“鲜掉眉毛”啦
雨水过后，春笋就开始大面积上市，刚出土的春笋洁白如玉，肉质鲜嫩。凉拌，清炒，焖炖，怎么做都带着“掉眉毛”的鲜！
今天我们就做一道浓油赤酱的春笋红烧肉，笋鲜搭配肉鲜，强强联合，真的要“鲜掉眉毛”啦
用料
鲜掉眉毛的“春笋红烧肉”的做法
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春笋去皮洗净改刀，淡盐水下锅焯5分钟，捞出过凉
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切大块五花肉，下锅煸炒出油脂，盛出备用，10克冰糖炒成糖色，加炒好的五花肉，炒匀上色
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葱姜，1大勺料酒去腥，翻炒均匀，加足量清水没过食材，1块桂皮，2片香叶，10粒花椒，中小火焖炖1小时左右至五花肉软烂。
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最后加入春笋，5大勺珍选纯粹酱油，再炖20分钟左右至适合口感，收汁出锅
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这样一道好吃下饭的春笋红烧肉就做好了，又鲜又嫩，配白米饭正好，太满足了！
