彩色糙米纸皮烧麦
0
人做过这道菜
小脚丫乖乖
买的烧卖味道虽好，但是高油高盐，而且还是精白米做的。我还加了红豆，豆类与谷类搭配，营养互补。
相比于纯糯米（精米），杂豆和全谷物在提供碳水化物的同时带来更多膳食纤维、B族维生素、钾、镁等矿物质，餐后血糖反应比精米白面低不少。
研究了好多菜谱，觉得这个口味很不错就想写出来分享一下。
我家口味偏淡，所以我的调味也会偏淡，喜欢重口味的请自行调整。
做了两个口味的馅，鸡肉芝士➕咸蛋黄肉松芝士，可根据喜好自行搭配。
相比于纯糯米（精米），杂豆和全谷物在提供碳水化物的同时带来更多膳食纤维、B族维生素、钾、镁等矿物质，餐后血糖反应比精米白面低不少。
研究了好多菜谱，觉得这个口味很不错就想写出来分享一下。
我家口味偏淡，所以我的调味也会偏淡，喜欢重口味的请自行调整。
做了两个口味的馅，鸡肉芝士➕咸蛋黄肉松芝士，可根据喜好自行搭配。
用料
| 1⃣️需要炒的馅 | |
| 七色糙米 | 250g |
| 糯米 | 250g |
| 红豆 | 100g |
| 玉米粒 | 100g |
| 豌豆粒 | 100g |
| 香菇丁 | 100g |
| 胡萝卜丁 | 100g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 五香粉 | 3g |
| 姜黄粉 | 1g |
| 2⃣️额外加的馅 | |
| 肉松 | 适量 |
| 咸蛋黄 | 适量 |
| 芝士 | 适量 |
| 鸡腿肉 | 300g |
| 3⃣️饺子皮 | 30张 |
彩色糙米纸皮烧麦的做法
-
七色糙米：糯米=1:1
糙米、糯米、红豆浸泡一天一夜，加水高过米1cm左右（如果用纯糯米的水只需平过糯米就可以），电饭锅煮熟即可 -
玉米粒和豌豆粒开水炒一下，沥干备用
香菇、胡萝卜切丁，热油翻炒。加入玉米粒、豌豆粒、煮好的米饭、调料，小火翻炒均匀。
如果做鸡肉芝士馅，可先炒鸡肉。 -
取一半馅，中间加入肉松、芝士，再放另一半馅，搓圆备用
-
饺子皮，撒上玉米淀粉，擀开擀大，包住馅即可
-
上锅开蒸，吃不完的直接冷冻保存即可。
