第一步：①腊肉腊肠切片，清水下锅煮沸焯水三分钟，盛出；②加入花菜，焯至断生，盛出。
第二步：①底油煎香干辣椒，加入腊味炒香；②加入料头（除蒜苗叶）炒香；③加入花菜、蒜苗叶，2g盐，1g鸡精，1g糖调味，炒出锅气；④可以沿锅边淋入一勺酱油炝锅，装盘
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珩大厨
