排骨加生抽、蚝油、料酒、淀粉抓一抓后腌制十分钟
土豆切成一片一片（厚度适中，太薄了容易烂）
把蒜搅碎（不要太碎，有耐心可以用刀剁碎）
把准备的豆豉用刀切碎
把腌制好的排骨摆入盘子，把土豆绕着盘子摆一圈。
起锅烧油，用中小火把蒜末炒香后关火，关火后倒入豆豉用铲子拌一拌。
把炒香的蒜末豆豉淋到排骨上（喜欢有点辣味的可以撒上少许小米辣）蒸20-25分钟即可
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小小宁725
