两勺生抽、一勺蚝油，一勺豆瓣酱、1:1.5清水搅拌，放旁边备用。
打几个鸡蛋搅拌备用。
热锅烧油，油热后把一整块豆腐放入锅内，把豆腐用铲子分成一小块一小块，煎至两面微黄（有些豆腐不容易翻面也不要紧，但是会没那么香）。
待豆腐煎至微黄后把搅拌好的鸡蛋从豆腐旁边倒入锅内。
倒入事先调好的酱料中小火闷3分钟分钟后，撒上葱花出锅。
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小小宁725
