苹果馅物语：馅饼、盒子、烧麦、糖三角、山药豆泥丸子、糯小米藕夹——低脂全蔬食的日常记录

苹果用料理机/碎菜机打成泥，炒到水分完全收干，就是基础版苹果馅儿啦（我每次做四个苹果，刚好是我的料理机能装下的极限）
纯苹果泥馅儿对我来说已经甜爆了

加亚麻籽粉的升级版苹果馅儿（要拌匀哦，上图是拌到一半的）

加稍作浸泡的糯小米一起炒制的另一版苹果馅儿
没有糯小米可以用大黄米、糯米等其他糯性食材
各位自由创造吧

左边是纯苹果馅儿做的发面苹果馅儿饼（配上软糯的奶油芭乐和浓滑的果味米豆乳，早餐元气满满😍）
右边是烙苹果馅儿盒子，配山药豆黑芝麻糊
早餐米糊可以加些姜、肉桂粉、橙皮粉等增香、暖身

上边儿是黑麦粉纸皮烧麦（馅儿是苹果糯小米）
下边儿是同样馅儿的烙黑麦小方盒子

烙苹果亚麻籽馅儿糖三角

烙山药豆泥包苹果亚麻籽馅儿丸子：
山药豆蒸熟先用料理机打碎，凭感觉再加一小勺水，才能打成泥状
在手心摊成饼状，包入苹果亚麻籽馅儿，慢慢收口、团圆（我没有一次性手套，凑合着拿保鲜袋弄的，很费劲😁）
表面滚一点玉米面放平底锅里烙一下（没有滚玉米面的粘锅😂）

红糖糯小米苹果馅儿藕夹：
粉藕顶部切开，塞入糯小米（大黄米、糯米等都行啦），用牙签固定，搭配红糖、红枣，再加水尽量没过藕，入电压力锅闷至少一小时

然后倒入炒锅收汁

捞出切片，两片连起来不要切断，中间填入苹果糯小米馅儿即可

装盘，天冷吃的时候可以蒸一下，淋上之前锅内浓缩的红糖藕汁😍

最后用烤箱烤了一盘石锅苹果馅儿饼
刚出炉最好吃，脆香甜美

对苹果馅儿的探索永无止境，就如对生活的探索
爱上蔬食，身心舒适💐