啤酒中种老面包
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人做过这道菜
兩后阳光
用料
啤酒中种老面包的做法
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将中种材料放一起搅拌均匀，我用揉面机搅拌约5分钟。然后用保鲜膜盖上常温下静置3个小时，后又放冰箱冷藏十二个小时
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把主面团里面材料除了油之外全部放在中种一起，用和面机把面团揉至光滑加入油，然后继续努力揉面，揉出手套膜
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放烤箱发酵60分钟，也可常温发酵，视发酵情况定，发酵两倍多
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取出面团，分成8等份，排气，将面团整成自己喜欢的形状，这一步我忘记照照片了。进行二次醒发，醒发好之后烤箱预热到190度，放入烤箱，烤二十五分钟
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出炉后立马刷一下玉米油以增加成品光泽度。看颜色漂亮不
