🥜花生红糖包

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个人很喜欢炒花生的香味,所以时不时就会炒一些花生打碎了混些糖,夹进自己随手做的“煎饼”里,这便成了我的早餐

 今日打花生碎时打得比较久,主要是机器特别小,导致碎的不均匀,于是就打久了些。等打开盖后发现花生碎已经成腻子状了,突然就冒出加点红糖碎一起揉成团做糖包,这得得益于家乡早餐铺卖的芝麻白糖包,很奇怪的是,大多数时候都觉得芝麻白糖包不好吃(芝麻不香,白糖没有蒸化,吃起来就像馒头里随便放了些芝麻、白糖混合物进去),但每次去早餐铺都会买一个,可能想着万一这次好吃了呢……后来自己做花生碎或芝麻碎时,才知道比起将芝麻炒香打碎,花生更容易,难怪芝麻馅的东西多数是连锁早餐店里做的好吃。

💡冒出来后,说做就做。

 咬一口蒸出来的小包子,浓郁的花生味一下就充满了口腔,然后便能尝到不容忽视的红糖甜味,间或咬到的红糖碎更是进一步提升了满足感。

用料  

花生碎 适量(6把花生)
红糖 适量(依个人口味增减)
面粉 400g
酵母 约2g
牛奶 250ml

🥜花生红糖包的做法  

  1. “花生碎”➕红糖碎揉成小团。

    花生打久一点自然会出油,这样花生便能跟糖一起揉成团了,建议糖别比花生多,不然会过甜还不易成团。当然,不揉成团也能包,不过个人喜欢这种紧实的口感。

    🥜花生红糖包的做法 步骤1
  2. 小糖包➕小馒头

    考虑到甜度,馅比较少,400g面面粉揉成的面团做了6个小馒头➕17个小糖包,真的很小,洋鸡蛋的个头都是它大哥。

    🥜花生红糖包的做法 步骤2

小贴士

蒸出来的糖包不会流心哟,糖很坚强,只会掉一点点“珍珠泪”,只有一点点哈。当然,也有馅被我揉的很紧的缘故。
 

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该菜谱发布于 2023-03-04 17:02:09
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