三色藜麦红枣馒头
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人做过这道菜
十年磨一剑一一妈
为了减脂控碳，也为了消耗疫情时期囤的粮食，于是有了这应该是全网藜麦比例最高的馒头了，我家不爱吃粗粮的先生都夸好吃😄，就是揣面时藜麦磕的手面疼！
用料
三色藜麦红枣馒头的做法
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提前一晚把藜麦泡发至发出小尾巴，第二天除红枣外所有食材混合，揉至面光、盆光、手光，放温暖处发酵4小时左右至两倍大！
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然后加入洗干净泡好的红枣碎，分成一个个小剂再醒10—15分钟，进蒸箱100℃蒸20分钟，整好后等待5分钟再打开蒸箱，以免塌陷！
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不太会揉面，我都是在手心搓的，所以外表不是很光滑。
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藜麦的比例很高，饱腹感很强，很有嚼头，蒸熟的红枣很甜，减脂期吃一点负担也没有！
