🐠铁锅酱汁炖鱼～好吃的关键在于调制灵魂酱！
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人做过这道菜
阳光下de
别看这道菜调料多，其实做法挺简单的，而且做出来的味道超赞，值得试试👍
用料
🐠铁锅酱汁炖鱼～好吃的关键在于调制灵魂酱！的做法
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盆中放水.姜.葱.盐.把鱼浸泡30分钟去除鱼的腥味。
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姜.葱.辣椒.提前切好备用，
碗中放黄豆酱.辣椒酱.老干妈.蚝油.生抽.白糖.搅匀调成酱汁，
起锅烧油放姜.葱.辣椒炒香，再加入调好的酱汁炒出红油。
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摆上鱼，沿锅边淋入陈醋.料酒(或啤酒)，加入适量的清水。
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大火烧开，转中小火盖盖炖20分钟，大火收汁。
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撒上一把香菜，美味即成！
小贴士
调料的份量要根据鱼的大小加减。
