苦瓜炒五花肉（清热解毒）
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人做过这道菜
深圳普通市民
据我所知，苦瓜功效：清热解毒，养颜润肤，降血糖，养血滋肝，消炎退热。吃得苦中苦方为人上人。
用料
苦瓜炒五花肉（清热解毒）的做法
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16一条很靓的五花肉
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切片，肥瘦相间，加盐腌制一会
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小米辣，姜，蒜，切碎stand by
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苦瓜一分二，掏空心，切片，加入盐均匀腌制10分钟，让苦瓜水分出来，也可以减少苦味
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静置10分钟后，挤出苦瓜的水分，清水反复冲洗腌制的盐分，再挤干静候
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热锅烧油，下五花肉，加滴酱油，炸出油，这样不腻，再捞起静候
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留几片肥油多的，继续加点油热锅加入蒜，小米辣
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倒入苦瓜翻炒
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加点耗油，加点白糖，翻炒收工
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吃饭，吃得苦中苦方为人上人
小贴士
盐腌了10分钟的苦瓜一定要清水冲几遍洗掉过度的盐分，挤掉水分，不然就有点咸了
