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青团

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用料  

澄粉 60克
开水 100克
糯米粉 200克
糖 30克
猪油 20克
麦青汁 170克
芋泥馅
芋泥 200克
奶油 20克
糖 20克
蛋黄肉松馅
咸蛋黄 8个
肉松 100克
沙拉酱 60克

青团的做法  

  1. 澄粉加100克开水搅拌均匀成半透明状
    糯米粉、糖、猪油、麦青汁揉成团
    两种面团混合均匀

  2. 芋泥蒸熟后加入淡奶油和糖混合均匀

  3. 蛋黄放烤箱180℃烤8分钟，碾碎后与肉松、沙拉酱混合均匀，分成20克一个

  4. 芋泥约15克一个，可换成红豆沙，青团皮30克一个，上锅蒸10分钟。

    青团的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-03-04 23:40:48
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