先把白萝卜洗净，削皮，净重超800克，待用
准备好约150克白砂糖
醋是关键，这次用的是地方产的白醋，度数不高。所以倒了一整瓶（如果改用海天，致美斋的建议依个人口味添加）
把白萝卜切好片状，加小勺盐抓均匀，可以前去涩味
淹泡了半小时的萝卜，微微出水，倒掉，用凉白开水抓洗下
倒入醋，小米辣椒(依个人喜好加量），封上盖口
白里透红，水灵水灵的客家萝卜生完工，过一晚上后(大概20小时后），第二天再夹来吃，口感酸辣爽脆
上传你做的紫金客家萝卜生
客家妹纸
