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红烧肉(肥而不腻)

7.3 综合评分
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小李同学美食的厨房  小李同学美食
肥而不腻的秘诀就在这最后一步！

用料  

五花肉 1斤
姜 3片
冰糖 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
香叶 3片
八角 半块
葱 适量
料酒 2勺
醋 1勺
鹌鹑蛋 10个

红烧肉(肥而不腻)的做法  

  1. 红烧肉(肥而不腻)的做法 步骤1

  2. 红烧肉(肥而不腻)的做法 步骤2

  3. 小火油热放冰糖融化，加入八角，香叶，花椒炒香加入一小碗水，翻炒盛出

    红烧肉(肥而不腻)的做法 步骤3

  4. 油热炒香葱姜小米辣炒香，加入红烧肉炒下，

    红烧肉(肥而不腻)的做法 步骤4

  5. 把两碗料汁倒进去，加水没过肉，小火炖

    红烧肉(肥而不腻)的做法 步骤5

  6. 把大料挑出扔掉，汤汁一半时，加入鹌鹑蛋

    红烧肉(肥而不腻)的做法 步骤6

  7. 收汁时倒入蒜瓣，葱，翻炒出锅

    红烧肉(肥而不腻)的做法 步骤7

  8. 适当留点汤汁，泡米饭太香了

    红烧肉(肥而不腻)的做法 步骤8

  9. 红烧肉肥而不腻，太下饭

    红烧肉(肥而不腻)的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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红烧肉(肥而不腻)相关分类

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该菜谱发布于 2023-03-05 12:55:26
3911 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


红烧肉(肥而不腻)的答疑

  • 韦依笑(下厨房)
    韦依笑  2023-06-18  
    1 赞
    还是油腻的，吃了几块就腻了
  • 手机用户6199_e2v1(下厨房)
    手机用户6199_e2v1  2023-10-24  
    0 赞
    生抽，老抽，醋，都没说什么时候放
  • 许家女呀(下厨房)
    许家女呀  2023-06-04  
    0 赞
    鹌鹑蛋弄成虎皮的会不会更好吃🤤
  • 是阿海(下厨房)
    是阿海  2023-03-27  
    0 赞
    这个要炖多久时间呀
    作者回复 2023-03-27  
    半个多小时，看汤汁收的差不多就可以了😊

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