香甜酥脆༄「红薯🍠芝麻条」༄
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人做过这道菜
一颗糖572196
用一个小红薯🍠在家给娃儿做健康卫生的小点心。。。香甜酥脆的༄「红薯芝麻条」༄来喽✌️✌️✌️
红薯含水量不同，面粉吸水性也不同，鸡蛋🥚大小不同，所以面粉用量请一定适量增减哦，和好的面团是中等硬度❣️❣️❣️
炸的时候油温不能过高，否则芝麻很容易糊，但是里边还不熟哦‼️‼️
红薯含水量不同，面粉吸水性也不同，鸡蛋🥚大小不同，所以面粉用量请一定适量增减哦，和好的面团是中等硬度❣️❣️❣️
炸的时候油温不能过高，否则芝麻很容易糊，但是里边还不熟哦‼️‼️
用料
香甜酥脆༄「红薯🍠芝麻条」༄的做法
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红薯去皮切片放入锅中蒸熟，趁热压成泥。
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打入鸡蛋，加入白糖，小苏打和食用油。
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充分搅拌均匀。
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少量多次加入面粉。
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搅拌成棉絮状。
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下手揉成团。
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移至案板，揉搓光滑后擀成厚度一厘米的大面片。
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切成条。
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搓成细长条。
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再切成段，长短随意。
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放入清水洗个澡。
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捞出后再在芝麻里打个滚。
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用手轻轻揉搓一下，让芝麻能够粘和的紧实一点。
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全部做好。
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起锅烧油，大火烧至油温四成热，转小火下入生胚，先不要翻动。
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浮起后基本定型，再不停翻动让其受热均匀。
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炸至金黄酥脆，捞出控油。
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香甜酥脆👍👍👍
小贴士
无技巧无难度！
