糖醋蒜
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人做过这道菜
卷毛桃儿
配方来自邹小和邹老师，记录一下。
目前还未腌够时间，到时间会来反馈一下口味。
23.03.28.开盖吃了，获得家人一致好评，并且吃完嘴巴真的没有什么味道。喜欢糖蒜的朋友赶紧动手试试吧！
目前还未腌够时间，到时间会来反馈一下口味。
23.03.28.开盖吃了，获得家人一致好评，并且吃完嘴巴真的没有什么味道。喜欢糖蒜的朋友赶紧动手试试吧！
用料
糖醋蒜的做法
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一定用新鲜的多瓣蒜头
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撕去外面的打底衣，只留最里面的一层，去掉根部
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加20克盐
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加水没过蒜头腌制一夜
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第二天把水倒掉，再用过滤水冲洗几遍，取出头朝下沥干水分
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我用的老红糖，冰糖、陈醋、白米醋、生抽、盐，水一起放入锅里
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开火煮
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要完全煮开后关火
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把沥干的蒜头放进事先消毒过的无水无油的罐子里。
再把晾凉的糖醋汁倒进去，再淋两勺白酒密封好。
腌制21天左右即可。
