红烧狮子头（最详细菜谱👍）
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人做过这道菜
薰衣紫色
每年过年家中都要做狮子头，加了马蹄的狮子头，又糯又嫩，真的好吃，也可以加点虾籽，更鲜，每个可以做成230克左右，中小火烧2小时，更糯更香，入口即化。今天把做狮子头的全部过程写一下，供大家参考。
用料
| 前腿肉或梅花肉（7瘦3肥） | 1000克 |
| 马蹄 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 5克 |
| 花雕酒 | 30克 |
| 生粉 | 30克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 生姜末 | 40克 |
| 葱姜水 | 200克 |
红烧狮子头（最详细菜谱👍）的做法
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肉用刀剁碎，更好吃。
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将马蹄切碎。
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所有料放碗中拌勺。
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所有原料和调料加入肉末中，顺一个方向用力搅拌均匀。
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再放入生粉，用力搅拌，敲打上劲，搓成圆子。
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中大火放在油里炸至金黄色。
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真的又嫩又香，很好吃。
