快手蒸鲈鱼

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用料  

鲈鱼 1份
适量
适量
料酒 2勺
适量
蒸鱼豉油或料汁:
生抽 1勺
蚝油 1勺
少许
适量
2勺

快手蒸鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼一条,处理好后轻轻抹盐,加料酒腌制一小会儿。姜要放在下面、上面和刀缝、鱼鳃里。

    快手蒸鲈鱼的做法 步骤1
  2. 蒸鱼我用的带屉的饺子盘,一是够大,另一个是蒸屉有妙用。
    腌制十分钟就可以蒸了,蒸箱20分钟,蒸锅大约十分钟左右就好。

    快手蒸鲈鱼的做法 步骤2
  3. 蒸鱼时间调一个料汁(也可以直接用蒸鱼豉油,我喜欢自己调)生抽,蚝油,糖,水,盐要看之前腌鱼用量来调整。

    快手蒸鲈鱼的做法 步骤3
  4. 鱼蒸好后,把蒸出来的汁倒掉,饺子盘里的蒸屉去掉(如果没有饺子盘,建议换个盘),料汁烧开浇到鱼身上。

    快手蒸鲈鱼的做法 步骤4
  5. 铺葱丝,越细越好,烧热油淋上去,香气四溢。

    快手蒸鲈鱼的做法 步骤5
  6. 就这,简单吧。

    快手蒸鲈鱼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-03-05 22:07:00
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